Mitglied inaktiv
da wir im sommer öfters grillen wollte ich euch mal frage, welche beilagen ihr so auf dem grill macht? bei uns gibt es jeweils wurst oder fleisch und dann aubergine oder kartoffeln auf dem grill. manchmal auch pilze und zucchettis. dann mache ich jeweils noch ein salat dazu und chips. was macht ihr?
lachs mit honigsosse eingelegt und dann auf grill oder gefüllte zucchinis oder gefüllte pilze. Hühnerbrüsten eingelegt entweder scharf oder süßlich mit ananas oder sojasosse. spieße hawaii oder schaschlik. dazu kartoffelspalten und salate (gurke, feta). und zum schluss auf den grill: Brotscheiben, die dann mit knoblauch einreiben, butter und salz drauf. lecker. oder bärlauchbutter. hauptsache heißes brot, kalte butter und knoblauchgeschmack.
marinierte gemüsespieße kleine "päckchen" (alufolie in stücke schneiden, füllen mit gemüse, feta, paar tropfen olivenöl, kräuter, salz usw., dann grillen) gefüllte, gegrilllte tomaten, riesenchampignons fisch (mariniert oder auch im päckchen gegart) hähnchenspieß putenschnitzel tofuwürstchen verschiedene salate (blattsalat, kartoffelsalat, tomatensalat, griechischer bauernsalat, schichtsalat, nudelsalat usw.) diverse dipps und saucen (zwiebeldipp, tzatziki, paprikadipp, knoblauchdipp, guacamole etc.) knoblauchbutter, knoblauchbaguette, frischkäsebombe, claudia
Wir machen oft Folienkartoffeln oder Schafskäse. Für den Schafskäse: Runden Schafskäse (gibt es beim Lidl in Dosen) in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und mit einer Scheibe von einer Fleischtomate belegen und in eine Aluschale legen. Dann mit Olivenöl betreufeln und mit Kräuter der Provance würzen. Alles einige Stunden durchziehen lassen. Auf dem Grill oder im Ofen backen! Ich liebe das!!!
Hi, - rote Paprika: grillen bis die Haut schwarz ist und abplatzt, dann Haut abmachen und Olivenöl-Balsamico-Dressing mit Petersilie dazu. - Auberginen-Tsatziki: Aubergine grillen bis die Haut schwarz ist und abplatzt, dann Haut abmachen, Aubergine mit Joghurt mischen, Knoblauch, Salz und Pfeffer dran. Ciao Biggi
