Elternforum Kochen & Backen

Grießnockerlsuppe

Grießnockerlsuppe

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Hallo! Bei mir werden die Grießnockerl mal traumhaft locker und ein andermal (heute:() fest und bröselig. Woran kanns liegen? Ich mache sie immer gleich. Danke, Bettina


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hm, an der butter oder der größe der eier??? was anderes würd mir jetzt nicht einfallen


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hallo, evtl. zu wenig butter bzw. butter zu kalt. lg claudi


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Die Butter hatte Zimmertemperatur. (Wie immer...) Glaubst du, dass ich mehr Butter nehmen sollte? Das probier ich beim nächsten Mal. LG, Bettina


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Hallo! Ich denke es lag am falschen Gries (oder nimmst du immer denselben). Ich nehme jetzt immer den speziellen Nockerlgries und mit den werden sie immer schön flaumig. LG


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Hallo! Ich nehme immer denselben Grieß, für Grießnockerl und Grießknödel. Wahrscheinlich ist das der Grund. WErde mir auch speziellen Nockerlgrieß kaufen. Da war es dann wohl mehr Zufall, wenn die Nockerl super waren... :) LG, Bettina