Lixmama
Hallo in die Runde, ich suche ganz verzweifelt ein Rezept für einen Grießkuchen, gegessen hab ich den schon öfter. Ist wahrscheinlich ganz einfacher Hefeteig und dann ist da eine recht feste Schicht (so 2-3 cm) eines Gusses mit Grieß drauf. Gibts beim Bäcker und mein Mann isst den sehr gerne. Bloß mag ich den Bäcker halt nicht fragen ;-) Wird dann ein recht fester Kuchen - ähnlich wie dieser ganz einfache Butterstreusel. Dem Sodbrennen nach zu urteilen, dass ich davon immer bekomme, ist da neben Grieß auch ne Menge Butter drin. Kann mir vielleicht hier jemand weiter helfen? Vielen Dank schon mal und LG!
ist da evtl. noch rum drin?
Keine Ahnung - jedenfalls ist er sehr lecker ... Werd wohl doch nicht umhin kommen, den Bäcker mal zu fragen ;-)
Für den Teig: 375 g Mehl 1 Pck. Backpulver 250 g Zucker 1 TL Zitrone(n), abgeriebene Schale 150 g Butter 2 Ei(er) daraus einen mürbeteig kneten,den 30 min kalt stellen. 2/3 des teiges als boden in die form geben.der restteig dann als streusel auf die füllung geben. Für die Füllung: 1 Liter Milch 200 g Grieß daraus einen grießbrei kochen,abkühlen lassenuwarmen brei 2 Ei(er), getrennt,eiweiß steif schlagen 40 g Zucker 40 g Butter unter den lauwarmen brei 2 eigelb ,butter und zucker geben.den eischnee leicht unterheben. alles auf den teig geben,restteig als streusel drauf.
Danke ! klingt lecker.
Aber wie lange bei welcher Temperatur backen ?? 
ober und unterhitze(ohne umluft)45-50 min bei 175 grad.
Das klingt gut - das wird das Rezept sein - vielen Dank!!!!! Werd ich gleich am Wochenende backen - das wird meinen Mann freuen (und meine Tochter bestimmt auch) DANKE!!!!!!!
