Mitglied inaktiv
Wer kennt ein ganz einfaches Rezept für Griesschnitten? Kommt glaub ich nur Griess, Milch und Salz rein? Aber wieviel?
huhu, grießschnitten: 0,5 l milch 20 g margarine 20 g zucker eine prise salz schale einer unbehandelten zitrone 150 g grieß 1 - 2 eier Paniermehl milch mit margarine, zucker, salz und zitronenschale aufkochen, topf vom herd nehmen. grieß unter rühren einstreuen und quellen lassen. eier unter den brei rühren und in eine mit backpapier ausgelegte kastenform füllen. anschließend einige stunden auskühlen lassen. form stürzen, in scheiben schneiden, in paniermehl wenden und in der pfanne ausbacken. mit zimt-zucker, kompott, apfelmus oder frischen früchten oder eis servieren. du kannst die schnitten auch ohne zucker und zitronenschale zubereiten, dafür, kräuter, pfeffer und mehr salz reingeben und als deftige beilage zu schmorbraten o. ä. reichen. winke claudi
also ich mach einen ganz dicken süssen griesbrei so pi mal daumen *g* und streiche ihn auf ein backblech etwa 1 cm hoch und lass ihn kalt werden. danach schneide ich kleine vierecke (etwa 10 x10 cm) diese geb ich erst in verquirltes Ei und hinterher in die pfanne (mit butterschmalz) und brate sie kurz, bis das ei halt nicht mehr roh ist. dann in Zucker und zimt wälzen und mit kompott servieren
Griess-Schoko-Schnitten Zutaten für ein Blech : 250 g Butter 250 g Zucker 4 Eier 3 EL Kakao 100 g Weizenmehl(typ 405) 100 g Weizenmehl (Typ 1050) 50 g Griess 1 P Backpulver 200 g saure Sahne Für den Belag: 250 g Butter 150 g Puderzucker 200 g Griess 1/2 Fl Bittermandelaroma Zum Verzieren : 50 g Vollmilch-Kuvertüre Zubereitung: Backofen vorheizen.Für den Teig Butter mit Zucker schaumig schlagen.Weitere Zutaten unterrühren.Im vorgeheiztem Backofen backen.In der Zwischenzeit für den Belag die Butter zerlassen,Puderzucker,Griess sowie Backaroma unterrühren.Auf den abgekühlten Teig verteilen und mit der Kuvertüre in Strichen verzieren Ober-/Unterhitze 175° Umluft 150° Backzeit 35-40 Min
