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Glutenfreier Rührteig

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Glutenfreier Rührteig

Mitglied inaktiv

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Hallo, ich suche dringend eine Rezept für einen gf Rührteig. ich habe ein Rezept für einen Apfelkuchen, das ich gerne umwandeln möchte - darin steckt normalerweise Dinkelmehl. Wie ersetze ich das am besten? Ginge vielleicht Buchweizen? Welches Verhältnis / noch Biobin o.ä. dazu/ ein Ei mehr / muss noch eine andere Stärke rein ??? Fragen über Fragen.... Und dann noch ein Fanta-Schmad-Kuchen, bei dem ich das Weizenmehl ersetzen müsste - gleiche Fragen, womit, wieviel, was dazu etc.? Danke schon mal!!! Andrea


Mitglied inaktiv

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Antwort auf diesen Beitrag

Von diversen Firmen,... oder du gehst im Reformhaus vorbei. Das kannst du 1:1 ersetzen! Bei einem Fanta-Kuchen habe ich das schon gemacht und auch bei einem einfachen Rührteig habe ich das schon gemacht. Geht ganz einfach! LG