Beatrix in Canada
so nun hab ich auf euren Vorschlag hin Gluehweingelee gemacht. Ich hab aber das Gefuehl es ist nichts geworden. Problem war erstmal, dass ich hier keinen Gelierzucker bekomme. Hab also Zucker und Pektin gemischt. Aber wohl nicht genug Pektin genommen? Jedenfalls war es sowohl nach der ersten Gelierprobe als auch nach extra Pektin und zweiter Gelierprobe immer noch recht fluessig. Und es schmeckte ziemlich suess mit kaum Weingeschmack uebrig :-( Was mach ich denn nun mit fluessigem Gluehweingelee? Ich schmeiss nicht gern mal so ne Flasche Wein weg, wo der hier eh so teuer ist ... Gruss Beatrix
Bei mir funktionieren Gelees nie die nur mit Fluessigkeit gemacht werden, was habe ich schon Apfel- oder Orangensaft bei den Versuchen Holunderbluetengelees zu machen verschwendet.
Anyway, ich wuerde daraus einen Trifle machen. Trifle sponge (oder Loeffelbiskuits), das Weingelee (eventuell noch Gelatine rein) mit Fruechten (Kirschen, oder Cranberries passend zu Weihnachten) obendrauf, Vanillepudding (oder eine Creme Bavaroise), Schlagsahne. Bei Albas muessten da jetzt sprinkles obendrauf (oder es ist kein richtiger Trifle nach Meinung der Kinder) aber besser faende ich das restliche Weingelee darueber zu traeufeln. I'd scarf a pud like that. 
