Elternforum Kochen & Backen

gibt es ein Pizzateig ohne Hefe?

Letzte Aktualisierung am: 07.02.2012

nike25

07.02.2012, 10:26 Beitrag melden

her mit euren Rezepten:-)))

lilatiger74

07.02.2012, 10:40 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von nike25

Gerade vor ein paar Tagen hab ich ein Rezept für Quark-Öl-Teig gepostet. Scroll einfach mal ein bisschen runter.

Holly87

07.02.2012, 10:41 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von nike25

Zu Pizza kann man auch einen Quark-Öl-Teig machen. Da ist dann keine Hefe drin. Rezept gibt's online. Habe meins grad nicht zur Hand.

Mitglied inaktiv

07.02.2012, 10:55 Uhr Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von nike25

Hi, du kannst Pizzateig alternativ auch mit Bier machen (z. B. Weizenbier). Das ergibt einen sehr lockeren, würzigen Teig, der sofort weiterverarbeitet werden kann. Gib mal bei Chefkoch Pizza-Bierteig ein. LG Nicole

Sa-Bine

07.02.2012, 12:28 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von nike25

Hi, ich mach fast immer diesen Teig: 250g Mehl (Vollkornmehl geht auch) 1 TL Backpulver 1 TL Salz ( und wenn du es magst, 1/2-1TL Pizzagewürz/Kräuter) 150g Margarine 2 Eier alles verkneten. Den Teig kurz in den Kühlschrank und dann verwenden. Reicht dünn ausgerollt für ein Backblech. Nach Wahl belegen. Auf 180° - 200° etwa 20-25 min Backen LG

Tiareblüte

07.02.2012, 14:41 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von nike25

Ja mit Quark hab ich auch schon gemacht. Schmeckt genauso gut.

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