Gewürzspekulatius?

http://www.rund-ums-baby.de/kochen/Unmengen-Lebkuchen_76098.htm Schau mal ich hatte das gleich Problem mit Lebkuchen - in einem anderen Forum hatte ich gelesen, dass man auch die Lebkuchen durch Spekulatius ersetzen kann ... da sind recht leckere Rezeptideen dabei. LG Siramo

In den Niederlanden (und auch in Frankreich) gibt es eine Brotaufstrich aus Spekulatius, den man auch selbst machen kann Hier das Rezept (von hier http://talonhautetcacao.canalblog.com/archives/2009/05/20/13784326.html - ich hab's uebersetzt fuer dich) 150g Spekulatius 60g Honig 30g brauner Zucker 100 ml Milch 50ml Raps oder Sonnenblumenoel 90g weisse Schokolade, gehackt 1.Die Spekulatius auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 160 20 minuten trocknen lassen 2. Die Spekulatius zerbroeseln (geht am besten im Mixer) 3. Milch, Honig und Zucker in einem Topf erwaermen (nicht kochen lassen) 4. Spekulatiusbroesel und Schokolade in eine Schuessel geben. Dann die Haelfte der Milchmischung dazugeben und kraeftig durchschlagen. Den Rest der Milch dazugeben und durchruehren. 5. Das Oel dazugeben, und solange ruehren, bis sich eine homogene Masse bildet. Die Spekulatiuscreme ist jetzt noch fluessig, sie wird aber fest, sobald sie erkaltet 6. Die Spekulatiuscreme in ein sauberes, wiederverschliessbares Glas fuellen, erkalten lassen und dann im Kuehlschrank aufbewahren. Morgens statt Nutella auf's Brot schmieren ;-) Gestern habe ich einen Teil unserer Lebkuchen zu Lebkuchenkuchen verarbeitet (geht auch mit Spekulatius) 200g Lebkuchen/Spekulatius fein zerbroeseln/mahlen 60g Schokolade, gehackt 2 TL Lebkuchengewuerz 1 TL Zimt 1 TL Kakaopulver 1/2 TL Backpulver alles mischen 120g Butter cremig schlagen 3 Eier unterruehren und schaumig schlagen Die Lebkuchenmasse unterruehren. In eine Kastenform fuellen und bei 180 Grad 30 minuten backen, LG Connie (die auch noch mehr als genug Lebkuchen und Spekulatius im Haus hat)

Zerbröseln und mit zerlassener Butter verrührt als Tortenboden verwenden. LG