Christine-HH
Hallo Ihr Lieben, ich suche ein Rezept für diese Pizzabrötchen, zu denen es beim Lieferservice immer Knobisauce gibt. Sie sind aus Hefeteig, aber obwohl klein von der Größe her sind die recht schwer und massiv. Sie enthalten nicht diese üblichen Pizza-Zutaten, sondern sind pur aus Hefeteig, scheinbar. Hat jemand ein Rezept für mich? LG Christine
das sind die reste vom pizzateig, nehme ich an. gibt es in vielen lokalen als amuse guele oder eben zum salat dazu. normalen pizzateig machen, aber vor dem zusammeklappen oder rollen noch mit oregano würzen. ich kenne die dinger mit einer einfachen tomatensauce (nur ein paar tropfen auf ein stück hefeteig, dann zusammenklappen und backen).
400 g weizenmehl in eine gr. schüssel sieben und eine mulde reinmachen. 250 ml lauwarme milch 20 g hefe in die milch geben und dazu 1 prise zucker 1 prise salz diese mischung in die mulde geben und mit einer gabel grob durchrühren. diesen vorteig ca 30 nin ruhen lassen,dann 6 eßl ölivenöl dazugeben und gut durchkneten .der teig sollte glatt und geschmeidig werden. ca.1h abgedecht gehen lassen.nochmal kneten ,brötchen formen, auf ein blech geben und dort 20 nin. gehen lassen. dann bei 200 grad ca. 20 nin .backen.
Ich back hier immer gerne Hefeteigbrot mit Kräuter-Tomatenfüllung. Schmeckt super zum Salat. Hab mal vor 2 Wochen oder so darüber gebloggt. Falls du magst kannst du ja auf meinem Blog schauen. Link im Profil. Grüsse, Holly
Vielen Dank! Ich werde es die Tage mal ausprobieren. LG Christine
mach den hefeteig mit 400 g mehl, 180 ml lauwarmem wasser, 2 tl salz, 2 el olivenöl und 1/4 würfel hefe. du brauchst weder zucker noch milch, der teig geht auch sogut auf und ist bekömmlicher.
Pizzateig mit Milch?! Bäh, da schüttelt es mich auch...
werden, sondern diese kleinen brötchen.dieser teig wird mit milch gemacht.
auch aus pizzateig kann man diese brötchen machen....
