Elternforum Kochen & Backen

Geschnetzeltes

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Geschnetzeltes

Mitglied inaktiv

08.06.2009, 13:52 Uhr Beitrag melden

Hallo, möchte gerne mal Geschnetzeltes machen und würde mich über ein kindertaugliches Rezept (gerne mit Gemüse) freuen. LG Katja

Mitglied inaktiv

08.06.2009, 14:15 Uhr Beitrag melden

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500g Geschnetzeltes (Pute, Hähnchen oder Schwein) von allen Seiten scharf anbraten. 1 Paprikaschoten würfeln, 1-2 Zwiebeln fein würfeln und nach Geschmack Knobi hacken. 1 kleine Dose Mais abgießen und Zuckerschoten nach Geschmack putzen und klein schneiden. Alles zum Fleisch geben und mitbraten. Dann einen Esslöffel Paprikapulver zugeben (entweder edelsüß oder wer es etwas schärfer mag, 3/4 EL edelsüß und 1/4 EL rosenscharf). Alles verrühren und einen Becher Sahne und 100 ml Brühe zugießen. Gut durchrühren und evtl. Salzen und Pfeffern. Deckel auflegen und 15-20 Minuten köcheln lassen. 1-2 EL Tomatenmark (oder Ajvar) einrühren. Nochmal abschmecken, Soße evtl. abbinden. Dazu Reis, Spätzle, Nudeln, Kartoffeln, ...

Mitglied inaktiv

08.06.2009, 14:21 Uhr Beitrag melden

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hallo, fleisch oder geflügel in feine streifen schneiden. mit 1 bis 2 gehackten zwiebeln anbraten. mit etwas gemüsebrühpulver würzen, mit wasser ablöschen, köcheln lassen. gedämpfte karottenscheiben, erbsen, gewürfelte paprika o. ä. dazu geben. sauce mit etwas stärke binden und mit pfeffer, paprika und salz würzen. du kannst eine entsprechende menge vor dem würzen beiseite stellen, damit du für die erwachsenen mehr pfeffer o. ä. reingeben kannst. zum aufpeppen noch frische petersilie dazu, fertig. claudia

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