Mitglied inaktiv
hallo,
hab noch geschnetzeltes vom schwein im kühlschrank und wollte gern ne currysoße dazu machen. hatte mal ein rezept mit ananas-stückchen drin, aber hab nur noch bananen..
passen die nicht auch zu curry? oder werden sie, wenn man sie mit in die soße gibt zu matschig??
jemand ne idee?
grüße 
du kannst das geschnetzelte anbraten, rausnehmen. fein gehackte zwiebel im bratensatz anschwitzen, mit etwas brühe aufgießen, ordentlich curry rein. fleisch wieder dazu, salz, pfeffer rein, dann die bananenscheibchen rein, kurz ziehen lassen und sofort servieren.
super, danke dir!
Fleisch anbraten (ich nehme immer Hähnchenfilet, Schwein essen wir gar nicht), mit Ananassaft ablöschen (kleine Dose), etwas Limettensaft dazu, einreduzieren, Ananasstücke dazugeben, mit Sahne (oder Kokosmilch) auffüllen, würzen (Currymischung, etwas (Hühner)brühe, Salz, roter Pfeffer..was Du möchtest), köcheln lassen, am Ende Bananenstücke hineingeben. Ich finde es nicht schlimm, wenn sie zerkochen, dann wird die Sauce sämiger-und schmeckt ja trotzdem nach Banane. Du kannst auch noch getrocknete Aprikosen oder Pfirsichstückchen oder Lychees hinzugeben, da sind der Fantasie fast keine Grenzen gesetzt.
