miablume
Darf eigentlich jeder Depp ein Kochbuch schreiben oder bin nur ich zu dumm um es nach zu kochen ???? Wollte Gemüserösti machen und da sollte außer Gemüse nur noch 3 Eier und 100 g Joghurt rein. Natürlich sind sie total verfallen und nichts geworden. Jetzt hab ich noch etwas Mehl und ein trockenes Brötchen reingemacht, aber wirklich besser ist das ganze auch nicht geworden. Vom vielen probieren ist mir jetzt auch noch schlecht und ich hab noch Masse übrig. Bin nahe dran sie weg zu schmeißen. Hat noch jemand einen Tip ? LG
3 Eier find ich bißchen viel,bei mir kommt da nur 1 Ei rein.Ich würde die Masse etwas ausdrücken wenn es geht.Sie ist bestimmt sehr flüssig.
Ja, das habe ich auch gemacht, trotzdem blöd 
300 g Suppengrün 300 g fest kochende Kartoffeln Salz Pfeffer 2 El Mehl 1 El Butterschmalz Das Suppengemüse(Lauch,Karotten,Sellerie,Kohlrabi)in feine Streifen hobeln oder schneiden.Kartoffeln ebenfalls hobeln.Salz und Pfeffer und Mehl dazu. Kleine Puffer in Butterschmalz ausbacken. Du kannst auch mehr Gemüse nehmen und läßt die Kartoffeln weg,dann gebe ich 1 Ei dazu.Das bindet die Masse besser. Da ja dann keine Kartofeln drin sind,fehlt die Stärke.
Und was mach ich jetzt mit meiner Masse ?? Wegschmeissen ?? LG
die sieht bestimmt aus wie Kleister,schmeiß weg.
da muss noch was rein, um das gemüse zu binden, entweder eine eingeweichte, ausdgedrückte semmel oder paniermehl oder gekochte kartoffeln. ich habe neulich frei schnauze gemüsebratlinge gemacht, die waren wirklich gut und sind auch nicht auseinandergefallen. ich hatte noch tk-gemüse übrig (mischung mit brokkoli, blumenkohl und karotten und noch einen rest erbsen, mais, grüne bohnen, paprikawürfel). alles gedämpft, zerdrückt, 1 ei und eine eingeweichte, ausgedrückte semmel dazu. ordentlich gewürzt, bratlinge geformt und in wenig öl ausgebacken. kartoffeln brauchte es dafür nicht, kann man aber reingeben. ich mag allerdings nicht nur sellerie o. ä., sondern eben buntes gemüse.
etwas backpulver mit reintun,mache ich bei frikkadellen auch immer,da fällt nichts meher auseinander :-)
Danke für eure Antworten aber jetzt hab ich es schon weg geschmissen und werd es auch nicht noch einmal probieren. LG
