Mitglied inaktiv
Wie mariniert ihr Gemüse zum Grillen? Ich habe Zuchini und Paprika da, würden heute abend gern grillen. Wäre über eure Tipps sehr dankbar. LG maus07 ps. habe in der Suchfunktion "grillgemüse" eingegeben, aber es kam kein Rezept, wie man sie marinieren kann.
Also die Paprika leg ich so drauf mit Schale ohne Marinade und die schale wird dann schwarz aber das Fleisch dann weich und süß. Schale geht dann ganz leicht ab und dazu eß ich dann soße, quark etc. Zucchini hab ich noch nie gemacht, vielleicht in Alufolie mit der Soße wickeln und dann auf den Grill? LG
Aus Öl, Senf, Honig, Knobi, Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin eine Marinade anrühren und das Gemüse damit bestreichen. Dann einfach auf den Grill und grillen.
Ich schneide Zucchini mit dem Sparschäler in schmale Scheiben, bestreiche ihn von beiden Seiten mit Olivenöl und salze und pfeffere ihn. Mehr nicht, schmeckt ganz lecker, sollte aber eben Olivenöl sein. Man muß beim Grillen dann nur darauf achten, daß er schnell verbrennt, wenn er sehr dünn geschnitten ist.
Öl mit feingeschnittenem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräutern nach Geschmack mischen. Zucchini, Auberginen etc. schneide ich in 1 cm dicke Scheiben, bepinsele sie mit der Marinade und lege sie auf Alu-Grillschalen. Feddisch. Frische Champignons sind auch lecker - je nach Größe ganz lassen, halbieren oder vierteln, in der Marinade wenden, in ein "Säckchen" aus Alufolie packen und ab auf den Grill. Unglaublich lecker - seit wir das ausprobiert haben, gibts viel weniger Fleisch 
. Achja - selbstgemachter Tsatsiki schmeckt prima dazu.
Emily
