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Gemüse einfrieren?

Gemüse einfrieren?

Bonsai74

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Hallo! Mein Nutzgarten gibt dieses Jahr richtig Gas! Deshalb meine Frage, ob ich das frisch geerntete Gemüse einfrieren kann? Habe bedenken, dass es nach dem Auftauen matschig wird.. Ich rede von Kürbis, Kohlrabi, Zucchini, Tomaten. Kürbis ist es soviel, dass es in meinem Garten aussieht wie bei Harry Potter Lieben Dank und liebe Grüße, Bonsai


Mitglied inaktiv

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Antwort auf Beitrag von Bonsai74

Hallo, einfrieren ist eigentlich immer gut. Kohlrabi und Zucchini ja aber Kürbis würde ich einkochen. Tomaten? Ja gute Frage. Lg Maja


Mitglied inaktiv

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also, kohlrabi kannst du roh einfrieren.anders ist es bei zucchini,tomate und kürbis.das geht nicht. kürbise kannst du einfach ernten und wenn du sie etwas kühler lagern kannst, dann halten sie sich monatelang.tomaten und zucchini erst verarbeiten und dann einfrosten.


Fru

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Antwort auf Beitrag von Bonsai74

Obst bzw. Gemüse mit hohem Wasseranteil nicht einfrieren, also keine Tomaten, Gurken usw. Den Rest würde ich vorgaren und dann einfrieren!


Bonsai74

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Antwort auf Beitrag von Fru

Lieben Dank für die Antworten!