Elternforum Kochen & Backen

Gemahlene Mandeln

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Gemahlene Mandeln

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18.02.2009, 20:06 Uhr Beitrag melden

Hallo! Ich hab vom Plätzchen backen noch 300g gemahlene Mandeln über, die ich langsam mal verbrauchen möchte. Hat jemand ein leckeres Rezept für mich? Danke und LG Steffi

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18.02.2009, 20:37 Uhr Beitrag melden

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hallo, ist ja lustig, ich habe grad eben einen mandelkuchen gebacken (kastenform, 200 g gemahlene mandeln). wenn du das rezept magst, bitte kurz melden. ansonsten kannst du mandelmakronen machen (die schmecken eigentlich immer), oder einen biskuit mit mandeln, den als basis für einen obstkuchen (blech) nehmen. ansonsten schnelle kekse backen (kann man ja auch einfrieren), z. b. auf basis der vanilletaller (puddingkekse) schokotaler machen und pro portion 100 g gemahlene mandeln untermischen. oder du frierst die mandeln ein, geht auch. claudi

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18.02.2009, 21:21 Uhr Beitrag melden

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Hallo,ich hätte gern das Rezept für den Mandelkuchen. lg Jubbergirl

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18.02.2009, 21:34 Uhr Beitrag melden

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hallo, 200 g margarine oder weiche butter 150 g zucker 1 pck. vanillezucker 3 eier ein paar tropfen bittermandelaroma 150 g mehl 2 tl backpulver 200 g gemahlene mandeln alles nacheinander zu einem teig rühren, in eine gefettete kastenform geben und bei 180 grad ober-/unterhitze ca. 60 minuten backen. zum schluß abedecken, sonst wird der kuchen oben zu dunkel. claudi

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18.02.2009, 21:58 Uhr Beitrag melden

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Danke.

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18.02.2009, 22:15 Uhr Beitrag melden

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claudi

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19.02.2009, 09:26 Uhr Beitrag melden

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Falls die Mandeln noch nicht verwertet sind, hätte ich auch noch ein leckeres Rezept für einen Mandel-Schoko-Kuchen (mit Raspelschokolade). Schmeckt lecker und bleibt "theoretisch" locker 'ne Woche frisch. LG

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19.02.2009, 10:39 Uhr Beitrag melden

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Hallo! Könntest du mir bitte das Rezept geben? Danke und LG Steffi

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19.02.2009, 11:01 Uhr Beitrag melden

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Tiroler Schokoladenkuchen 200 g Mandeln gemahlen 150 g zartbitter Schokoraspeln 200 g weiche Butter 6 Eier 125 g Mehl 1 Teel. Backpulver 2 EL Rum (ich nehme immer Whiskey - Alkohol verschwindet ja beim Backen- oder Milch wenns ohne "Allohol" sein soll) 200 g Schokoladen-Fettglasur Butter schaumig rühren, langsam Zucker einrieseln lassen. Eier trennen!!! Eigelbe nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und kurz unterrühren. Dann Mandeln und Schoki. Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und mit dem Rum (Milch) unter den Teig ziehen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Heissluft ca. 160 Grad) ca. 1 Stunde backen. Danach mit Schokoglasur überziehen. Guten Appetit!!!

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