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Gelatine

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Mitglied inaktiv

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Hallo, kann mir jemand Tipps geben wie man Gelatine verwendet? Ich habe noch nie damit gearbeitet. Ich habe gesehen es gibt auch Gelatine gemahlen wie geht man damit vor genau so wie bei der Blattgelatine? Bitte Helft mir! Ich bekomme das nicht hin. Danke im vorraus Stephanie


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hallo, blattgelatine in wasser einweichen, dann ausdrücken, in einen topf geben und vorsichtig erwärmen. von der masse, die durch die gelatine fest werden soll, ein paar löffel zur abgekühlten gelatine geben, gut einrühren und dann diese masse zu der creme geben, kräftig unterrühren. pulvergelatine wird in ein paar el wasser angerührt, erwärmt und genau so verarbeitet wie oben. die mengenangaben stehen immer auf den packungen. 1 pck. pulver reicht für 0,5 l flüssigkeit. für die gleiche menge brauchst du 6 blatt gelatine. claudia


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Danke für die schnelle Antwort!!! Stephanie