Mitglied inaktiv
Hallo, Ich bekomme bald Besuch von den größten Irish-coffee und Streuselkuchen-Fans, die ich kenne. Daher wollte ich Irish-Coffe-Muffins machen und Muffins mit Streuseln (evt gefüllt). Aber ich bin mir nicht so ganz einig, ob die kurze Muffins-Backzeit ausreicht für Streusel. Vielleicht sollten die kleiner sein als auf Kuchen?. Hat jemand Erfahrung mit (gefüllten) Muffins a la Streuselkuchen? Also evt mit kleingeschnittenen Äpfeln und Rosinchen der Quark-Kirsch gefüllt. Bin mir da noch nicht sicher. Suse
hallo, die streusel evtl. ein bißchen kleiner machen, das wars aber auch schon. bei einigen streuselkuchen (nur boden und dann streusel) reicht auch eine backzeit von 20 - 25 minuten. nur bei den blechkuchen mit pampe (also quark-kirsch oder nur quark) erhöht sich die backzeit. auch bei den gefüllten muffins reicht die backzeit von 20 - 25 minuten. natürlich kommt es auf das rezept an, aber ich denke, das paßt :o) claudi
Also ich backe manchmal Muffins mit Mürbteigboden, darauf eine Apfel-Zimt-Mischung und darüber Streusel. Hat noch nie Probleme mit der kurzen Backzeit gegeben, schmeckt immer sehr lecker :-) lg kitekatzl
Nur wer soll die dann alle essen? Dann muss ich mich wohl entscheiden, welche ich mache.... Suse
