Mitglied inaktiv
hallo ich möchte gerne kuchen backen da in den nächsten tagen geburtstage anstehen nur ich weiß nicht recht was ich alles backen soll! wer hat ideen oder rezepte am besten für mich? Würde mich sehr freuen!
was für vorstellungen hast du? es gibt soooo viele sachen. ich liebe z.b. Rührkuchen oder Käsekuchen
Ja ich suche viele Verschiedene käse kuchen und trockene kuchen oder auch sahne kuchen. Wie zum beispiel Schwarwälder (das rezept habe ich) Also ich suche alles mögliche
schau doch einfach mal über die suchfunktion. ein paar ideen: kirsch-quark-streusel kokos-buttermilchkuchen marmorkuchen kirschlikuchen maulwurfkuchen käsekuchen (mit oder ohne boden) aprikosen-philadelphia-torte rollo-gugelhupf raffaello-torte giotto-torte apfelkuchen mit zimtstreusel oder mit marzipangitter zupfkuchen schoko-orangen-torte himmlische torte (mit süßer und saurer sahne) zebrakuchen tiramisu-torte schwäbischer apfelkuchen prinzregententorte sachertorte käse-sahne schokokuchen tarte au chocolat käsekuchen mit weißer schokolade
muss aber am Verzehrtag gebacken werden, ist aber ganz einfach 125ml Wasser 125g Butter zusammen zum Kochen bringen 125 g Mehl in das Kochende Wasser schütten und sofort zum Kloß rühren, solange, bis sich einen dünne Haut am Boden bildet. Dn heißen Kloß in eine Rührschüssel umfüllen, etwas abkühlen lassen. 3-4 Eier nacheinander mit dem Kloß verarbeiten, soviel Eier, bis der Teig glänzend ist. Aus diesem Teig 3 Böden abbacken Heißluft 175 Ober/Unterhitze 200 ca 30-35 min Während der Backzeit in den ersten 15 Minuten die Backofentür nicht öffnen, da sonst der Teig zusammen fällt und nicht wieder aufgeht. Kirschen auf ein Sieb geben und den Saft auffangen. Mit etwas Zucker und Mondamin/Gustin/Speisestärke/Kartoffelmehl andicken, die Kirschen dazugeben und erkalten lassen. 4 Becher Sahne steifschlagen, mit Sahnesteif oder Gelatine standfest machen, eventuell etwas Zucker dazugeben. Damit der Boden nicht durchweicht, streiche ich auf den Böden etwas Schokoladenguß, nur nicht den Oberen auf den ersten Boden die Kirschen geben, wems zuviel ist, den Rest auf den zweiten Boden. Auf die Kirschen die hälfte der Sahne geben, den zweiten Boden darauf legen und darauf die übriggebliebenen Kirschen, muss aber nicht, und den Rest Sahne verteilen. Den dritten Boden darauf legen, etwas andrücken. Zum verziehren, kleine Schokospränkel oder mit Puderzucker bestäuben. Da der Anteil am Zucker gering, oder wie bei mir keiner , ist, kann man ihn gut für Diabetiker gebrauchen. Dann aber den Zucker, der benutzt wird, mit Fruchtzucker austauschen. Die Torte schmeckt am besten, wenn alles am selben Tag gebacken ist , sie geht eigentlich sehr schnell, ist auch schnell ausgekühlt. eine Variante, nachdem die Eier untergerührt sind ist der Teil abgekühlt, dann , aber wirklich erst dann etwas Backpulver zusetzen. Den Teig in einem Spritzbeutel füllen und Kleine Häufchen auf Backpapier spritzen und genauso abbacken. Die noch heißen Windbeutel sofort mit eine Schere oben das Dach abschneiden. Abgekühlt mit angedickten Obst, muss aber nicht, und Sahne füllen, Deckel auflegen und mit Puderzucker besteuben. weitere Variante 2 Streifen nebeneinander auf das Bckblech spritzne und einen dritten oben auf spritzen nach dem Backen wieder aufschneiden, mit Sahne füllen, fertig sind die Liebesknochen kopiert aus Großmamas Rezeptebuch
