3fachMama
welche füllung macht ihr in crepe. bräuchte mal was anderes. hätte auch gern mal ein rezept für crepe mit hackfleischfüllung? wie macht ihr die?
Hallo, wir machen öfter eine Champigon-Rahm-Soße als Füllung. Hackfleischfüllung....wir machen dann Bolognese-Soße. LG, Tanja
Das mit dem Hack kannst Du eigentlich machen, wie Du willst...ich würds krümmelig anbraten, etwas Tomatenpürree drüber oder frische Tomaten, dann nach Geschmack würzen... Oder das Rezept hier mal ausprobieren, das ist sooooooooooo lecker: Teigröllchen mit Hackfleischfüllung Kanellonia Zutaten für den Teig 6 Eier ½ Liter Milch Salz 1 kleine Tasse Olivenöl Mehl nach Bedarf Olivenöl zum Backen (ACHTUNG, das ist sehr viel Teig, die Hälfte würde sicher auch reichen) Zutaten für die Füllung 1 große Zwiebel 3 Knoblauchzehen 500 g Rinderhack Butter zum Dünsten und für die Form schwarzer Pfeffer Zimt Muskat Oregano etwa 200g passierte Tomaten geriebener Pamesan 1. Für den Teig die Eier mit dem Schneebesen schlagen, Milch, etwas Salz und das Öl dazugeben und nach und nach so viel Mehl eirühren, das ein dünnflüssiger Teig entsteht. Kleine, dünne Pfannekuchen daraus backen und dann beiseite stellen. 2.Für die Füllung die Zwiebel und den Knoblauch schälen, kleinhacken, mit dem Hackfleisch in Butter andünsten und mit den Gewürzen abschmecken. Die passierten Tomaten hinzufügen und die Masse etwas einkochen lassen. Anschließend den Käse dazugeben. 3. Auf jeden Pfannekuchen so viel Füllung geben, das er sich noch gut zusammen rollen läßt. Diese Teigrollen in eine gebutterte Auflaufform geben (eng zusammen legen, damit sie sich nicht öffnen können). Wenn noch Füllung übrig ist, die über die Kanellonias geben und dann bei 200 ° C eine halbe Stunde überbacken.
ich glaub, das probier ich mal aus.
danke
Wie viele Crepes gibt das denn ? LG
...ich kanns Dir nicht sagen, weil ich nie den ganzen Teig verbacken habe....auf jeden Fall für die Menge an Soße zuviel...also für meinen Geschmack! LG
Wir machen eine Hackfleisch-Pilz-Fuellung 1 grosse Zwiebel, fein gewuerfelt 300g Hackfleisch 250g frische Pilze, gesaeubert und in Scheiben geschnitten Zwiebel in etwas Oel anbraten, bis sie braeunt, Dann Hackfleisch dazu und kruemelig braten, danach die Pilze dazu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Creme fraiche / Sauerrahm abloeschen. Wer's deftiger mag, kann auch noch Schinken/Speckwuerfel mit anbraten LG Connie
also ich streue immer ger. käse drauf, schinken und röstzwiebeln...geht schnell und ist lecker, wir stellen immer alles auf den tisch oliven, tomaten,mozarella...auch apfelmuß, geschnittenes obst, marmelade, honig, zimt und zucker, nutella und so belegt sich jeder seinen crepe..
Spinat mit Zwiebeln, Knoblauch und Gorgonzola oder Schafskäse...falls es mit totem Tier sein soll, passt da auch noch Kochschinken zu Oder Spinat, Kichererbsen zerrmatscht und viel Curry
