Gold-Locke
Hallo, ich brauche mal eure Ideen. Wir haben bald eine Geburstatgsfeier mit ca. 20 Personen. Es gibt in Buffetform je einen kleinen Spießbraten, Krustenbraten und Leberkäse. Dazu Bayrisch Kraut mit Speck, Brezeln, Brötchen. Außerdem noch überbackene (vegetarische) Maultaschen sowie eine Käseauswahl und Nachtisch. Nun kommen auch 2 Vegetarier. Daher mache ich die überbackenen Maultaschen auf jeden Fall schon mal mit fleischloser Füllung. Nun suche ich aber noch einen frischen Salat oder ähnliches, der als Beilage zu allem gut passen würde und der die vegetarische Auswahl ein wenig bereichert. Habt ihr Ideen ? Liebe Grüße, Gold-Locke
Einfach ein grüner Salat mit Radischen? Krautsalat, Möhrensalat? Bohnensalat mit Pfifferlingen?
Zu einem bayerischen buffet gehört in jedem Fall Kartoffelsalat. Ich persönlich finde diesen Brezensalat sehr lecker: http://www.chefkoch.de/rezepte/2316021369232981/Brezensalat.html
Ich finde, der Radi (ganz dünn gehobelt) mit Schnittlauch fehlt noch ;) Ansonsten würde ich auch einfach einen grünen Salat machen, das schmeckt dazu doch am besten, oder? LG Pearl
Obazter fehlt (ist vegetarisch), Kartoffelsalat hätte ich jz auch vermisst... Griebenschmalz fällt mir noch ein, das gibt es auch vegetarisch Weißwurst soll ja das 11-Uhr-Läuten nimmer hören, die könnte man je nach Uhrzeit der Einladung auch noch kredenzen. Und ein frisches Brot mit Anis, Koriander, Kümmel
Danke für eure Ideen. Es soll auf jeden Fall was frisches, leichtes sein, keine Sättigungsbeilage. Statt Kartoffelsalat gibt es ja schon Brezeln und Brötchen. Wobei ich Kartoffelsalat tatsächlich auch noch machen könnte. Krautsalat wäre zwar eine Idee, ist mir aber zu ähnlich zu dem bereits geplanten Bayrisch Kraut. Ich habe jetzt tatsächlich an einen einfachen grünen Salat oder aber an einen Gurkensalat gedacht. Liebe Grüße, Gold-Locke
Dann heißt das Brezen und Semmeln ..... 
