Hallo.. ich moechte Truthahn mit Rotkohl und Semmelkloesse machen. Wie macht ihr euren selbstgemachten Rotkohl und die kloesse? Welche Sosse kann ich zu Truthahn machen? Orangensosse? Habt ihr Rezepte mit Mengenangaben fuer Rotkohl und Kloesse? Alles bitte ohne Alkohol, da Kinder mitessen. Danke
Antwort auf Beitrag von Bommel2709
das kraut fein hobeln. in etwas wasser zusammen mit zwiebeln, essig, lorbeerblatt, nelken, zucker und salz köcheln. nach geschmack noch geriebenen apfel dazugeben (apfelmus geht auch), etwas zimt und/oder preiselbeeren. die mengenangaben können dir nur helfen, wenn du sagst, wie viele personen ihr sein werdet.
Antwort auf Beitrag von claudi700
Danke
Antwort auf Beitrag von Bommel2709
dann brauchst du für das kraut ca. 800 g blaukraut. für die knödel ca. 800 g mehlig kochende kartoffeln am vortag kochen. am nächsten tag schälen, reiben. 2 eier dazu, salz, pfeffer, muskat. ca. 120 g kartoffelmehl. knödel formen, ca. 15 min. in siedendem salzwasser ziehen lassen.
Antwort auf Beitrag von claudi700
Hh
