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Frage zum Thema backen

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Frage zum Thema backen

emil08

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Hab zwar schon Google gefragt .....aber bin nicht fündig geworden Ich hab versehentlich kaltgepresstes Sonnenblumenöl für Muffins verwendet Die Muffins schmecken etwas merkwürdig Ist es gesundheitsschädlich mit kaltgepresstem öl zu backen?


Irish83

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Antwort auf Beitrag von emil08

Also spontan würde ich sagen: NEIN. An den paar Muffins wirst du/ihr weder erkranken noch sterben. Das Öl wurde ggf zu heiß erhitzt und dadurch kann es bitter schmecken, eine gesunde Dauerlösung ist es sicherlich nicht. Aber das war ja auch nicht die Frage :-)