Elternforum Kochen & Backen

Frage zum Kürbisbrot!

Frage zum Kürbisbrot!

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Hallo, ich möchte zum ersten Mal Kürbisbrot backen und möchte von Euch wissen, wie ich denn den Kürbisbrei herstelle? Eventuell kochen und dann pürieren? Ansonsten ist mein Rezept recht einfach, die üblichen Zutaten für einen Hefeteig, ich freue mich aber über Tips und Anregungen (Brotform, mit Backpapier bedecken ect.) Ciao farfalla


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hallo, den kürbis in würfel schneiden und köcheln, bis er weich ist, dann pürieren und abkühlen lassen. dann in den hefeteig einarbeiten. ich finde die kastenform für das brot am besten. claudi


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Da lag ich ja richtig mit meiner Vermutung! Ciao farfalla