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Frage zu Hefeteig - und welche Hefe

Frage zu Hefeteig - und welche Hefe

Clivi8

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Ich habe ein paar Fragen zum Hefeteig: 1. ist es egal, ob ich Frischhefe oder Trockenhefe nehme? 2. wie lange hält sich ein zubereiteter ungebackener Teig (Kühlschrank?) 3. wie lange und bei wieviel Grad backe ich denn ein Hefeteilchen? möchte Teigvögel aus dem Teig kneten, ca. handgroß Danke!


claudi700

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Antwort auf Beitrag von Clivi8

1. m. e. ja 2. am besten gleich am nächsten tag backen; der teig geht auch im kühlschrank. du kannst ihn auch einfrieren. 3. 180 grad ober-/unterhitze, ca. 25 min.