Frage zu gesunder ernährung

zeigt mir mal ein DEFTIGES Gericht ohne Kohlenhydrate...

z. b. rinderbraten, rouladen o. ä. mit blaukraut ist abends nicht unbedingt leichte kost. alle bratengerichte an sich (mit sauce), kohlgewächse dazu.

isst morgens eine scheibe vollkornbrot mit irgendwelcher wurst (die schaffe ich ihm als erstes ab, er liiiiebt fettige wurst...) vormittags je nach dem wie er schafft, manchmal nichts, manchmal joghurt, manchmal eine apfelsine. mittags bei arbeit brotzeit, wieder brot mit wurst (oder fleischsalat, den mag er auch sehr gern!) nachmittags siehts aus wie vormittags und abends was immer ich koche.

in dem fall die fettigen sachen reduzieren (fleischsalat ist die volle bombe). evtl. sollte er mittags was warmes essen (kann er sich essen aufwärmen oder irgendwo was gesunden kaufen?)

das ist kein problem. ich hab schon beschlossen, mittags kochen (besser für mich und den kleinen) und er kriegt dann einfach für den nächsten mittag eingepackt und muss es sich bei der arbeit warm machen. vielleicht hat er abends dann nicht so doll hunger und ihm reicht brotzeit.

Hej! Also,daß man zunimmt ,wen nmana bends ißt, ist ein Ammenmärchen, das sich anscheinend auch nur noch in Dtld. hält. Die Skandinavier essen alle abends warm --- und sie sind auch nicht dicker als andere Völker (oder?) Wer Gewicht reduzieren will, muß sich viel bewegen nud weniger essen - das war und ist so. Ob er dabei mittags belegte Brote oder einen Salat und abends warm oder umgekehrt ißt, spielt eine unteregordnete Rolle. ich persönlich habe sogar abgenommen, als ich - schon in dt. kinderlosen Zeiten berufsbedingt - begann, abends zu kochen und mittags nur eine mitgebrachte kleine Mahlzeit am Abrietsplatz zu verzehren. Denn nur so konnte ich gut mit meinem Mann zusammen essen- und Essen solle ja auch Sozailes, Gemütliches sein. was sind das für Familien und für Mahlzeiten, die jeder irgendwie getrennt einnnimmt?? Versuch, Vollkornbor,t Vollkornnudeln etc. zu verwenden - davon ißt man weniger, da es mehr sättigt, bekommt aber alle (und mehr) Nährstoffe in den kleineren Mengen. Appetit auf Süßkram verschwindet, wenn man den süßen Zirkel durchbricht und einige Zeit ganz auf Süßes verzichtet. und stell viel Obst und Gemüse als Zwischenmahlzeit bereit - aufgeschnitten wird das nicht nur von Kindern ileber genommen als im Stück. Getränk wird Wasser oder ungesüßter Tee - es hilft auch 1-2 Gläser Wasser VOR jeder Mahlzeit zu trinken und den Salat/die Rohkost VOR der warmen Mahlzeit einzunehmen (dann schließt sie quasi auch den Magen auf)9. . E s ist eine Umstellungsphase, aber nachher kennt man es dann nicht mehr anders. Viel Freude dabei - auch gesundes Essen macht nämlich Spaß! Gruß Ursel, DK

Ich schließe mich Ursel diesmal an, diese low-carb-Welle gab es in ähnlicher Form auch schon mal, und es ist Quatsch, dass Kohlenhydrate abends oder warmes Essen abends dick machen. Wer mit SiS abnimmt, nimmt über kurz oder lang jojomäßig genauso wieder zu wie mit anderen Modediäten. Langfristig hilft nur, für genug Bewegung zu sorgen und auf überschüssige Kalorien zu verzichten, und das geht am einfachsten, indem man genügend Kohlehydrate und Eiweiß aufnimmt, um satt zu bleiben, und Fett zu reduzieren, das die meisten Kalorien liefert. Wenn dein Mann Fleischsalat liebt, könnte er da z. B. ansetzen, nicht das fettige Zeug vom Metzger oder aus dem Supermarkt zu essen, sondern lieber einen selbst zubereiteten Wurstsalat aus Putenlyoner oder -wiener mit einer leichten Vinaigrette, Gurken und Tomaten oder Paprika im Dressig statt Mayonnaise. Statt Obst (das neben Vitaminen auch viel Zucker liefert), könnte er auf Gemüse umsteigen; Paprika und Möhren knabbern ist auch lecker und weniger kalorienreich. Und abend solltest du eben darauf achten, dass du ihm keine Fett- und Kalorienbomben servierst, sondern Nudel-, Reis- und Kartoffelgerichte mit wenig und magerem Fleisch und viel Gemüse (aber eben auch nicht zu viele Kohlgerichte o.ä, die nachts schwer im Magen liegen). Hochwertiges Eiweiß liefern z. B. auch Hülsenfrüchte, aber die können nachts auch heftig blähen. LG Nicole

Wie die anderen schon sagen, die Kalorienzufuhr muss unter dem Kalorienverbrauch bleiben. Daher sollte man am besten zunaechst die Kalorien, die man "einfach nur so" mitisst, reduzieren. Es gibt eine Webseite www.eatsmarter.de mit relativ vielen Tipps dazu. Fleischsalat normal gemacht ist zum Beispiel eine unglaubliche Kalorienbombe. Eine "normale" Portion mit Mayonnaise hat 850 Kalorien, zum Vergleich eine Portion Nudelsalat mit Gemuese nur ungefaehr 500. Wenn Du den Salat z.B. selber machst, kannst Du die Fleischwurst durch Gefluegelfleischwurst ersetzen, die Mayo durch Miracle Whip, den Kaese durch Paprika usw. Vielleicht schmeckt Deinem Mann auf Dauer auch ein Gefluegelsalat mit Curry, den kann man noch kalorienaermer zubereiten, ohne dass der Geschmack darunter leiden wuerde. Abends kann es ruhig warm sein, es ist ein Irrglaube, dass man bei einer Brotzeit automatisch weniger Kalorien zu sich nimmt als bei warmem Essen, denn bei einer Brotzeit gibt es eben wieder vorwiegend Wurst und Kaese, am besten noch mit dick Butter drunter. Ich wuerde allerdings trotzdem die Kohlenhydrate abends etwas (nicht ganz) reduzieren, nicht aus Diaetgesichtspunkten, sondern weil man nach einem leichteren Essen abends einfach besser schlaeft. Insofern entweder einfach die Mengenverhaeltnisse auf dem Teller aendern: viel Gemuese, wenig Fleisch/Fisch, wenige VollkornKHs, Sauce statt mit Sahne mit mitgekochtem Gemuese abbinden oder gleich deftige aber weniger kalorienhaltige Speisen, z.B. Gemueseeintoepfe mit kalorienarmer Fleischeinlage wie Kasseler oder Gefluegelwurst. Ein Salat kann auch ankommen, wenn maessig viel "Gehaltvolles" draufliegt, z.B. Thunfischstueckchen (nicht in Oel), Oliven, kalorienreduzierter Schafskaese, etc. Falls es Brotzeit sein sollte, lohnt es sich, mal mit vegetarischen Aufstrichen zu experimentieren. Z.B. Ajvar schmeckt vielen Maennern, da es "deftig" ist, hat aber nicht im mindesten so viele Kalorien wie Wurst oder Kaese. Obst ist m.E. wahrscheinlich nicht das groesste Problem, selbst wenn es etwas mehr Kalorien hat als Gemuese. Aber die Frage ist, ob Dein Mann vielleicht auf der Arbeit auch noch mal zwischendurch von Kollegen den ein oder anderen Keks, Schokolade oder Kuchen bekommt, Sahne und Zucker in den Kaffee nimmt und aehnliche "Kleinigkeiten", die von der Essensliste hinten runterfallen. Gruss FM

Wenn ich mir den taeglichen Essensplan durchlese finde ich das eigentlich alles nicht zu viel fuer jemanden der schwere koerperliche Arbeit tut - vorausgesetzt die Portionen sind von vernuenftiger Groesse. Ich wuerde an Teufels Mann's Stelle mir mal genauer anschauen was er den ganzen Tag ueber drinkt und an Snacks zu sich nimmt. Ich habe mein ganzes Leben lang abends warm gegessen. Ich wuesste auch nicht wie man das wenn beide Eltern arbeiten anders auf die Reihe bekommt. Ausserdem hat warm oder kalt ueberhaupt nichts damit zu tun wieviele Kalorien das Essen hat und wie gesund es ist.

Snap!

Zurueck!