Mitglied inaktiv
Hallöchen ich möchte Äpfel einwecken. Ich kaufe immer im Laden solche mega leckeren Apfelstücken, sind in so ein Zuckerwasser oder ähnliches eingeweckt mit Nelken und Zimtstangen. Echt lecker und sind bissfest und leider auch sehr teuer. Nun haben wir gerade soviel Äpfel im Garten und ich als Gartenneuling habe dieses Jahr auch Kirschen eingweckt und war begeistert wie einfach es doch geht. Nun meine Frage, hat jemand ein Rezept für die Apfelstücken mit Neken und Zimtstangen und wichtig ich mache sie im Backofen auf so ein hohem Blech mit Wasser gefüllt. Wie lange ist die einweckzeit und wie hoch die temperatur ??? Gruß Steffi
hallo, zuckerwasser aufkochen (ca. 1 l wasser mit zuckermenge nach geschmack, für ca. 500 g apfelschnitze). das ganze im topf köcheln lassen mit 1 zimtstange und 2 bis 3 nelken (sind sehr intensiv im aroma). in gläser füllen und diese bei 80 grad in einer tiefen, mit wasser gefüllten fettfangschale im ofen ca. 30 minuten einwecken. claudia
