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Frage zu Buttercreme

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Frage zu Buttercreme

Anja+Calvin

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Ich möchte heute eine Buttercreme nach folgendem Rezept machen : http://www.chefkoch.de/rezepte/340421117972337/Buttercreme.html In der Anleitung steht ja unten, dass man die Creme auch mit Baileys verfeinern kann. Das würd ich gern machen aber wann kommt wo wieviel Baileys rein ? Evtl beim Pudding kochen etwas Milch weg und Baileys rein?


claudi700

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Antwort auf Beitrag von Anja+Calvin

den alk immer dann einrühren, wenn der pudding mit der cremigen butter verrührt wird. ich würde einen schuss reingeben und probieren.


Anja+Calvin

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Antwort auf Beitrag von claudi700

Danke dir. Was meinst du denn was max. rein darf ohne, dass die Creme nicht mehr fest wird ?


claudi700

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Antwort auf Beitrag von Anja+Calvin

gib mal ein schnapsglas mit baileys rein, es soll ja nur ein wenig geschmack rein.