Elternforum Kochen & Backen

Frage zu Braten habe.... HILFE!

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Frage zu Braten habe.... HILFE!

Manja2008

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Wenn ich meinen Kalbsbraten scharf anbrate und dann in den Backofen stelle zum fertig garen, kommt dann das Wurzelgemüse schon beim anbraten dazu oder erst später,..?? Soll dann für ne Soße später püriert werden usw... Danke!


hypericum

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Antwort auf Beitrag von Manja2008

braten anbraten, kurz bevor du das wasser aufgießt, das wurzelgemüße mit andünsten und dann mit wasser aufgießen. deckel drauf und das ganze im ofen weiter kochen bis der braten weich ist... gut ist, wenn du den ofen schon vorher hochgeheizt hast... lg


Manja2008

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Antwort auf Beitrag von hypericum

DANKE SCHÖN! Und ein paar schöne Weihnachtstage mit leckerem Essen und strahlenden Kinderaugen!