Mitglied inaktiv
Ich mach sie zum ersten mal *schäm* wie lange muss ich die köcheln lassen??
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gut 1,5 stunden.
So lange. bor hätte ich nicht gedacht. Ist aber nur ein bisschen über 1 liter suppe. muss ich die noch irgendwie würzen?? Ich habe knochen, fleisch und suppengrün drin.
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das eiweiß (schaum, der sich oben bildet) immer wieder abschöpfen. du kannst ja testen, wann das fleisch durch ist, wenn es so wenig suppe ist, dann ggf. noch mal wasser nachgießen. nach garende mit salz und pfeffer würzen, frische kräuter rein.
danke für die antwort. darf ich fragen wie du hühner geschnetzeltes machst??
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hähnchenbrust in streifen schneiden, anbraten. rausnehmen. lauchringe oder zwiebelstückchen im bratensatz anschwitzen, ggf. noch pilze rein. schuss passierte tomaten oder 1 el tomatenmark, mit etwas wasser aufgießen, geflügel wieder rein, 15 min. köcheln lassen, würzen mit salz, pfeffer, paprika, bisschen oregano.
