Mitglied inaktiv
von unten... Wir sagen ja Semmelklöße und ich mach die immer so: 10 altgebackene Brötchen 1 Bund Petersilie 1 in Butter angedünstete Zwiebel knapp einen 1/2 Lister warme Milch 3 Eier Salz, Pfeffer der Teig ist genau richtig für die Klöße. Lass sie dann etwa 20 Min. gar ziehen. Ergibt dann meistens so ca. 8 Stk.
serviettenknödel sind aber anders (werden in folie bzw. tuch gewickelt und gegart, halten sonst nicht, da kein oder nur ein hauch mehl)
Danke Euch beiden für die Antworten. Sooft habe ich noch keine Semmelknödel gemacht, da sie meistens mein Mann macht. Daher wußte ich nicht, dass in Semmelknödel Mehl drin ist und in Serviettenknödeln nicht. Da ich keinen Topf haben, in den ein Serviettenknödel reinpaßt, muß ich die Masse teilen und in 2 Töpfen garen. Deswegen wollte ich wissen, ob ich die Masse auch zu normalen Knödel formen könnte, dann bräuchte ich nur 1 Topf. Und ich wollte ein bestimmtes Rezept machen, wozu ich meine übrigen Brezeln vom Vortag verwenden konnte. Aber jetzt hab ich gelernt: Semmelknödel sind Semmelknödel und Serviettenknödel sind Serviettenknödel, auch wenn in beidem alte Brötchen/Brezeln drin sind. Claudia
es gibt auch noch brezenknödel und teigknödel *g*
das habe ich letztens mal bei we are family gesehen,waren so 3 bäuerrinnen,lief ähmlich ab wie perfekte dinner. die eine hat da aus altbackenen brezeln einen knödelteig gemacht und sie zum fleisch,roh mit in den ofen gegeben. das hat total lecker ausgesehen. claudi hast du ein rezept dazu? lg,jacky
