Tweety1977
Hallo, bei uns soll es heute panierten Fisch mit Kartoffelbrei geben. Was kann ich da für eine sauce zu machen? Vielen Dank Ela
Kräutersoße (Petersilie oder Schnittlauch paßt hervorragend), Sahnesoße, Weißweinsoße, aber auch Tomatensoße geht ganz gut
Danke für deine Anwort.wie machst du die Kräutersoße?
Senfsoße, super lecker!
Entschuldige bitte, ich habe die Frage erst heute gelesen. Die Kräutersoße mache ich auf Basis einer bechamel Soße, also Zwiebeln ganz fein hacken, ich Butter glasig dünsten, mit Mehl bestäuben und mit Milch (oder 50% Weißwein, 50% Sahne) ablöschen. Würzen mit Salz und Pfeffer (bei Fisch würde ich wohl weißen Pfeffer nehmen, schwarzer geht aber auch) und evt. noch gekörnter Brühe. Massig Kräuter kleinhacken und NACH dem Kochen zugeben. Wenn Dir das zu kompliziert ist geht auch eine einfache Sahnesoße: also Zwiebeln glasig dünsten, mit Sahne ablöschen, nach dem Kochen Kräuter dazu, würzen mit Salz und Pfeffer.
Hi, 1. mische ein bisschen Mayonnaise mit Joghurt und dazu Dill. Nur wenn ihr Fett vertragen könnt. Ansonsten: 2. Joghurt mit etwas Knoblauch, Pfeffer und Salz und viel Dill. Und Salat. Ciao Biggi
