Elternforum Kochen & Backen

Fisch in Salzteig - Frage zur Backtemperatur

Fisch in Salzteig - Frage zur Backtemperatur

Mitglied inaktiv

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Nabend, ich bin an einem Tag an Weihnachten mit Kochen dran und möchte Fisch in Salzteig machen. Da der Herd meiner Eltern aber älter ist als ich selbst, funktioniert dieser nur noch bei 200 Grad. Darunter und darüber schaltet er ab. Das Rezept ist auf 220 Grad ausgeschrieben. Der Fisch kommt in eine Hülle aus Meersalz. Das geht doch auch bei nur 200 Grad, oder? Der wird doch trotzdem gar? Einfach bislein länger drinnen lassen? Im Rezept sind 20-25 Minuten anberaumt. Danke und LG, Sue


Mitglied inaktiv

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Antwort auf diesen Beitrag

laß das fischlein ca. 25 - 30 minuten drin, evtl. noch ein wenig im ausgeschalteten ofen ziehen lassen, das paßt schon. winke nach bäääärlin ;-) claudi