Mitglied inaktiv
Hi! Ich reagiere sehr stark auf fetthaltiges Essen. Habt Ihr Rezepte für "fettarme" Plätzchen, die nicht unbedingt ökomäßig schmecken? Oder kann ich bei Butterplätzchen die Butter einfach reduzieren und die Menge durch Apfelmus ersetzen? Ich möchte gerne backen, aber was.... Also her mit Euren Tips ;-) (wink zu Claudia) Danke!
hallo, du kannst auch mit halbfettmargarine backen. apfelmus ist eher was für rührkuchenteige, bei knet-/mürbteigen kann das evtl. komisch schmecken oder für die konsistenz nachteilig sein. es gibt schon einfachere sachen, z. b. mandel- oder kokosmakronen, lebkuchen etc. da ist weniger bis gar kein fett enthalten (außer dem fett der produkte selbst). was schwebt dir denn so vor? claudia
was schwebt dir denn so vor Ausstechplätzchen :-) Makronen sind auch eine gute Idee.
in dem fall würde ich ein einfach butterplätzchenrezept nehmen und das fett duch halbfettbutter ersetzen. bei orangenkeksen und allen anderen einfachen rezepten kannst du halbfettmargarine nehmen. das klappt und schmeckt auch. brauchst du rezepte? ich glaube, vom letzten jahr müssten noch welche über suchfunktion zu finden sein. claudia
Ich habe selber ein sehr umfangreiches Word-Dokument mit dutzenden Weihnachtsrezepten :-) Ich werde das mit der Halbfettmargarine probieren!