Mitglied inaktiv
Hab bisher immer paniert und gebacken. hab beim Griechen aber auch schon welchen aus dem Ofen gegessen Weiß jemand, wie mans macht??
du kannst entweder eine art päckchen machen (feta mit tomaten, oliven, ein paar tropfen olivenöl, pfeffer und kräuter in alu packen, im ofen bei 200 grad ca. 15 - 20 minuten garen) oder gleich einen auflauf machen, z. b. mit paprika, zucchini und auberginen. wie wird der feta bei deinem griechen serviert? in einer kleinen form oder in paprika bzw. in auberginenscheiben gerollt?
wie machst du denn das mit dem panieren? einfach so wie nen schnitzel panieren und dann im ofen?
im backofen wird das nicht so knusprig. feta in dicke scheiben schneiden, etwas pfeffern, in mehl, verquirletem ei und panade wälzen und in der pfanne backen. im ofen wird die panade nur trocken, das sollte gebraten werden.
Ich paniere in Ei-Mehl-Paniermehl und dann brate ich die Scheiben kurz in Öl. Ist sehr lecker. Beim Griechen gibts immer so ein kleines Pfännchen und Weißbrot dazu. lg
danke für die anleitung! jetzt weiß ich was es für mich morgen mittag gibt...^^
