Mitglied inaktiv
Hallo, wer kann mir aushelfen. Haben für morgen abend meine Familie zum essen eingeladen ( 4 Erwachsene und 2 Kinder). Es war geplant das mein Mann sich etwas überlegt und einkaufen geht und das Kochen übernimmt. Jetzt muß mein Mann aberden ganzen Tag arbeiten. Will meiner Familie aber nicht absagen. Wer hat ein paar Ideen für ein nettes aber einfaches Menü. Bin nämlich schwanger und habe zwei Kinder ( 1 und 4 Jahre) um die ich mich neben her auch noch kümmern muß. Ein dickes Dankeschön an alle dir mir helfen!!!!!!!!!!!!
Hatte schon vor einiger Zeit mal einige Ideen gepostet für ein Menü: Vorspeise: Salat mit Pfeffer-Frischkäse-Nocken, Parmesankräcker, Papayastückchen und Balsamico-Senf-Dressing Hauptspeise: Pilzragout mit Kartoffelplätzchen Nachspeise: Vanilleeis mit marinierten Feigen oder: Vorspeise: frischen selbstgemachtes pyrinäisches Zwiebelbrot mit Kichererbsenpüree Hauptspeise: Gemüsecurry Nachspeiese: süßes Couscous (mit getrockneten Früchten und Zimt) oder: Vorspeise: Antipasti Hauptspeise: Mediterraner Kartoffel-Gemüseauflauf (oder selbstgemachte Ravioli mit Soße) Nachspeise: Mascarponecreme mit geeisten Himbeeren oder: Vorspeise: Gemüseboullion Hauptspeise: Gemüse-Quiche Nachspeise: Mascarponecreme mit gegrillter Banane und Pfeffer
Hallo, *mjamm*... Hast du vielleicht ein Rezept für das pyrenäische Zwiebelbrot und für das Gemüsecurry? Hab zur Vorsicht auch mal meine E-Mail-Addy hinterlegt. Danke und liebe Grüße Katharina
hallo, isst deine familie fleisch oder fisch? dann wären hier mal ein paar ideen: vorspeise (die suppen kannst du alle schon stunden vorher zubereiten): zuckerschotensuppe (evtl. mit shrimps) oder tomatensuppe mit mozzarellbällchen gemüsesuppe antipasti gegrilltes gemüse mit brot (pitabrot, ciabatta usw.) evtl. tzatziki hauptspeise: rinderbraten mit spätzle und buttergemüse (das fleisch kocht sozusagen "von alleine", spätzle kannst du am tag vorher schon machen) rouladen mit kartoffelknödel und blaukraut champignonschnitzel mit reis und salat ofenschnnitzel mit auberginen-zucchini-gemüse und polentataler (oder tomatenreis bzw. tomaten-gabelspaghetti) moussaka griechischer kartoffel-gemüse-auflauf fischröllchen auf tomatenpüree mit reis picata milanese (pute) dessert: tiramisu mascarpone-schicht-dessert (mit beeren und amarettini) orangentiramisu apfelkücherl mit vanillesauce/vanilleeis mousse au chocolat (weiß und dunkel) die meisten desserst kannst du auch schon stunden vorher zubereiten (außer apfelkücherl) claudi
2 Päckchen Trockenhefe 300ml Wasser 200g Kräuterschmelzi 1 EL Zucker 1 TL Salz 600g Mehl 100g weiche Butter 1 Tüte Zwiebelsuppe Hefe, Wasser, Schmelzi, Zucker, Salz und Mehl zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt ca. auf das Doppelte aufgehen lassen. Die Butter mit der Zwiebelsuppe verrühren. Teig ausrollen rechteckig) und mit der Buttermasse bestreichen. Den Teig von der schmaleren Seite aufrollen, der Länge nach halbieren, mit der aufgeschnittenen Seite nach oben auf Backblech legen (Backpapier unterlegen. Nochmal für 20 Min. gehen lassen. Ofen auf 200°C vorheizen ca. 25 Minuten backen. Du kannst vorher schon Röstzwiebeln unter den Teig kneten. Lecker ist auch anstatt Zwiebelsuppe, Tomatensuppe zu nehmen und in den Teig getrocknete Tomatenstücke und z.B. getrockneten Oregano einkneten. Du kannst das Brot sehr gut einfrieren. Auftauen und kurz aufbacken. Gemüsecurry Zwiebeln und Knobi in Öl andünsten und mit Curry, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Ingwer und Chili würzen. Etwa 500g Tomaten in Würfel schneiden und zugeben. Mit einer kleinen Dose Kokosmilch auffüllen. Zucchinischeiben (ca. 2 Zucchini), sowie Möhren, Brokkoli (beides vorher blanchiert) und Paprika zugeben. Nochmal abschmecken. Mit Deckel eine viertel Stunde köcheln lassen. Joghurt/Schmand/saure Sahne (je nach Geschmack) drunter rühren, aber nicht mehr kochen, sonst flockt es. Dazu Reis. Wenn Fleisch dabei sein soll, dann kann man vorher Hähnchenfleisch in Stücke schneiden und anbraten und dann die Zwiebeln und Knobi zugeben und dann wie das Rezept beschrieben weiter machen. Oder man reicht dazu Hähnchenfleisch oder -spieße.
o.T.
Hallo, wie wär's mit: Vorspeise: Feldsalat mit angerösteten Parmaschinkenstreifen und Pinienkernen Hauptgericht: Überbackener Chicoree oder Hühnerbrust mit Ingwer-Honig-Fenchel-Marinade Dessert: Obst-Joghurt-Traum (ein Schicht-dessert, das einen Tag vorher zubereitet werden muss) Liebe Grüße Katharina
