Nase
Hallo alle zusammen... Ich koche und backe sehr sehr gerne... und ich denke auch ganz gut. Nun hab ich aber immer wieder das Gefühl, eigentlich ständig das gleiche zu kochen, oder immer wieder ähnliche Dinge.. Ich hätte einfach mal wieder Lust auf neue Sachen. Was kocht ihr am allerliebsten, was eßt ihr zuhause gerne? Vielleicht ist was für mich dabei,was ich schon lange nicht mehr gemacht habe. Gerne auch gesunde Hausmannskost, muß nicht unbedingt das Sterneessen sein.
Ich hab ein ganz tolles Rezept von einem Blumenkohl/Gehacktesauflauf...der ist Klasse....oder oft gibts bei uns auch Hähnchenbrustfilet mit Currysahnesooße und Gnocchi (meine Tochter nennt es liebevoll: gelbes Essen :-D), Chili Con Carne, Lasagne, Eintöpfe/Suppen, Pasta in allen Variationen... Oft stöbere ich auch bei Chefkoch und finde da auch oft tolle Sachen
bei uns gibt es heute gefüllte bratwurst...mögen wir immer mal wieder gerne http://www.chefkoch.de/rezepte/84351033111654/Bratwurst-mal-anders.html
Wir essen total gerne Pikata Milanese. Kennst du das? Im Grunde einfach nur Fleisch mit einer Parmesan-Ei-Panade. Ich glaube im Original müsste es Kalbfleisch sein, aber ich nehme immer Hähnchenbrust. Dazu essen wir gerne Penne mit Tomatensauce und grünen Salat. Wir essen allgemein am liebsten in Richtung italienische Küche. Oftmals Pasta, Gnoccis etc. mit div. Saucen. Und auch viel mit Kräutern (Basilikum, Oregano, Tymian...), Olivenöl...
bei mir wiederholt es sich nicht SO häufig. ich schreib 1x/woche abends essensplan für die nächsten 5-8 tage, geh dementsprechend einkaufen, achte auf "resteverwertung" (zB braucht ein rezept ne halbe dose pfirsiche, gibts tags drauf nen schokopfirsichkuchen mit dem rest) bei meinem plan sind folgende kriterien FEST, maximal 2x fleischgerichte, 1 fischgericht, 1 nudelgericht, 1 süßspeise, rest: lust udn laune, saison, was uns so einfällt. bei jedem essen ist gemüse/obst dabei. diese woche steht auf dem plan: tagliatelle mit lachs-sahnesauce (mit lauch in der sauce) wintersuppe (kichererbsen, lauch, zucchini, gehackte tomaten, brühe, gewürze) dazu körnerbaguette und kräuterquark leberkäs mit spinat udn spiegeleiern, gurkensalat dampfnudeln mit kirschfüllung, vanillesauce selbstgemachte spätzle mit käse und zwiebeln überbacken, dazu grüner salat geschnetzeltes mit gemüsesauce (mais/paprika/karotten) und reis käsewaffeln mit apfelquark fruchtige reispfanne mit kräutern (mit orangensaft, pfirsichstücken, schmandbasis) rahmwirsing mit kartoffeln (das LIEBEN wir alle, tim mälzer rezept, hört sich langweiliger an als es ist) gemüsequiche quarkplätzchen (süßspeise, mit rosinen) ich hab ne handvoll lieblingskochbücher und hab mir auf nem zettel in spalten (fleischgerichte/vegetarisch/nudelsachen/süßes) einige gerichte daraus samt quelle rausgeschrieben und so geht das alles relativ fix, mittlerweile hab ich auch grob im kopf was man wofür braucht und so ist auch der einkauf ein "durchrauschen" in max. 45 minuten. suche auch gerichte die schnell zu kochen sind, da es um die zeit bei uns eh immer "brennt".
mir geht es ähnlich, ich brauch auch immer mal wieder was neues. es wiederholen sich manche sachen natürlich schon, gerade eben wenn man sie mag. ich frag öfters auf arbeit meine patienten, besonders die omis, die haben so manches leckere rezept für mich. hier einige unserer lieblingsessen: selbstgemachte pizza gemischt(salami, schinken, pilze, mais...) selbstgemachte spätzle mit gulsch, mit hähnchenbrust kartoffelaufläufe 8mit hack, mit gemüse, griechsich...) bohneneintopf (kartoffeln mit bohnen u schmalzfleisch...lecker!) chili con carne kartoffelsuppe mit würstchen eierpfannkuchen currywurst mit kartoffelspalten kartoffelpuffer kartoffelbrei mit frikadellen, bratwurst, leberkäse reis-gemüse-pfanne curryreis mit hähnchen .... vielleicht ist ja was dabei
Vielen DANK an alle.. Es waren ein paar Aha Momente für mich dabei. Und zwar im Sinne von.. AH DAS HATTE ICH SCHON EWIG NIMMER. So solls sein.. DANKE SCHÖN.
Hej! Genauso sollte aber auch der wöchentliche Mitmachplan hier wirken - schau doch mal montags rein --- er ist gerade noch frisch etwas weiter unten zu sehen. Da lese ich auch mal was Neues (und frage nach dem Rezept, wenn ich mag) oder eben mit dem Effekt: Ups, das könntest du auch mal wieder machen. "Wochenplan zum Mitmachen" in die Suchfunktion geben - und Du bekmmst viele Essenspläne von Nutzerinnen hier. Mach mit! Gruß Ursel, DK
Da ich mir selber gerade ne Liste bastel, hier meine Ideen: Gemüsesuppe Kartoffelcremesuppe Kürbiscremesuppe Linsensuppe Graupensuppe Erbsensuppe schnelle Erbsencremesuppe Geflügel-Kokos-Suppe Lauch-Hackfleisch-Suppe Tomatencremesuppe Bratwurst, Kartoffelbrei, Rotkohl Spiegelei, Spinat, Bratkartoffeln Wikingerpfanne Lasagne Vollkornspaghetti mit Tofubolognese Vollkornspaghetti mit normaler Bolognese Vollkornnudeln mit Tomatenmöhrensauce Gnocchi Shepherd's Pie Schnitzel, Erbsen, Möhren, Kartoffeln Chickennuggets, Kohlrabi, Kartoffeln Kartoffelröstis, Gemüse, Sauce Hollandaise Hackbällchen, Nudelsalat Würstchen, Kartoffelsalat Rindergulasch, Nudeln Käsespätzle Schweinebraten, Möhren, Kartoffeln Hähnchengeschnetzeltes, Reis gefüllte Paprikaschote, Reis Hot Dog Djuvec Reis Rachel Ray Burger Fischstäbchen,... Gyros, Zaziki Pizza Quiche (Lorraine) Curry-Hähnchen-Pfanne, Reis Folienkartoffel, Sour Cream Pfannkuchen Kartoffelpuffer, Apfelmus Leberkäse, Sauerkraut, (Brat)Kartoffeln Blumenkohl-Brokkoli-Gratin Kartoffelgratin Gemüseschnitzel, Nudeln Kartoffel-Möhren-Eintopf Nudel-Gemüse-Auflauf Gemüsekuchen Flammkuchen Chili Con Carne Lauch-Hackfleisch-Nudeln Tortellini, Papriak, Tomaten Rouladen, Rotkohl, Klöße Klöße mit Weißweinsauce Brotsalat Oktoberfestsalat ital. Nudelsalat
