Mitglied inaktiv
Ich mache Kürbissuppe immer mit Sahne, Kokosflocken und Ingwer. Würde aber gern mal was Neues ausprobieren. Danke und LG
Kürbissuppe 1 Kürbis 3 Zwiebeln 2 Esslöffel Butter 1 Teelöffel Paprika oder Chilipulver 200 ml Sahne 200 ml Orangensaft 600ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer Kürbis (je nach Sorte schälen) und in Würfel schneiden, Zwiebeln würfeln. Beides in Butter andünsten. Paprikapulver dazugeben, und in Gemüsebrühe ca 15 Minuten köcheln, bis der Kürbis weich ist. Vom Herd nehmen, das ganze pürieren. Sahne und Orangensaft dazugeben, nochmal kurz aufkochen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen. Habe bisher keinen gefunden, dem sie nicht geschmeckt haette! LG Connie
suchfunktion.... ich mag kürbis pur oder kürbis-kartoffel-suppe. wenig oder keine sahne, gewürzt mit pfeffer, salz, kräutern, oder eben mal ein wenig curry, ingwer und zitronengras.
Kürbis-Pfirsisch-Vanille Marmelade 1 gr. Dose Pfirsiche 500g gewürfeltes Kürbisfleisch 500g Gelierzucker (2:1) 1 Vanilleschote 2cl brauner Rum Pfirsiche abtropfen lassen und Saft auffangen. Kürbisfleisch in dem Saft weichkochen und Pfirsiche in würfel dazu fügen und mitkochen. Wenn der Kürbis weich wird alles pürieren. Gelierzucker und Vanillemark hinzufügen und gut kochen lassen. Sofort in Marmeladengläser füllen und auf den Kopf stellen.
- Hokkaido-Kürbis, das ganze Fruchtfleisch - 2-4 Kartoffeln - 1 L Gemüsebrühe - ca. 100 ml Sahne - 1-2 Möhren - 1 Zwiebel - Salz, Pfeffer, Curry Kleingeschnibbelte Kartoffeln, Kürbis + Möhren in Butter andünsten, Zwiebeln dazu. Danach Gemüsebrühe rein, köcheln lassen. Alles pürieren. Zum Schluss Sahne, Pfeffer, Salz und (mindestens 1 EL) Curry. Abschmecken. Gut schmeckt auch Kürbiskuchen (such bei chefkoch, ich backe nicht) Ciao Biggi
