Fleeti
Hallo, so ich habe mich da jetzt mal durchprobiert :-) Das erste Brot gleich nach einer Nacht war ok. Es war ein reines Weißbrot. Ich glaube da wäre mir etwas dunkleres doch lieber. Das zweite Brot ist jetzt ein Sauerteig Baguette und das ist sehr lecker. Den Teig habe ich jetzt eine Woche im Kühlschrank " vergessen". Fazit : So als Grillbaguette ist es super, als "Jedentagbrot" ist es mir zu Weiß
Sieht lecker aus! Aber machst Du es jetzt wirklich so oft, dass sich die Aufbewahrung des Teigs im Kühlschrank lohnt?
Nein glaub nicht. Ich dachte es wäre ein Mischbrot damit möglich. Für Baguette hab ich einen ganz schnellen Spontanteig, da brauche ich keinen Teig auf Vorrat. Ich fand die Idee an sich gut, quasi ständig Teig da zu haben und mal schnell Brot oder Brötchen backen zu können.
... dass du mich auf diese Idee gebracht hast. Ich wohne in Frankreich und da wird ja theoretisch nur Weißbrot gegessen. Jetzt nervt uns aber gerade der Bäcker ums Eck. Einen Tag lang hat er geöffnet, dann hat er plötzlich einen Tag geschlossen, manchmal ist er nur morgens da, dann wieder nur abends ... man weiß nie, wann man Brot bekommt oder nicht. Da ist so ein zwei-Wochen-Teig im Kühlschrank einfach perfekt. Aber Hand aufs Herz. Das deutsche Brot fehlt mir unendlich! Liebe Grüße aus Paris, Isi.
Bitteschön 
Ich hab selbst 5 Jahre im Ausland gelebt und hab immer noch so Notbrotgedanken 
Ich habe immer einen Koffer voll mit deutschen Backmischungen mitgenommen.
War super im Brotbackautomat
Theoretisch wäre das natürlich so eine Alternative. Meinem französischen Mann hab ich ja schon vieles angewöhnen können, lach, NUR ob du es glaubst oder nicht, beim deutschen Brot macht er nicht mit. Tjaaaa, und ein ganzes Brot für mich allein ist dann halt einfach zu viel.
