Mitglied inaktiv
Hallo, brauch für ein Kindergeburtstag ein rezept von Zitronen und Erdbeermuffins...es sollte aber ohne Buttermilch sein...da mein kleiner eine Milchallergie hat...kennt jemand eines??? über die Suchfunktion kann ich nix finden... danke und Lg Petra
hallo, zitronen-muffins: 4 eier 125 g weiche butter 120 g zucker 1 pck. vanillezucker 1 ei 1 unbehandelte zitrone 250 g mehl 1 tl backpulver 4 eier trennen, eiweiß steifschlagen. 4 eigelb, butter, zucker, vanillezucker ei verrühren. zitronenschale abreiben, ca. 1,5 el zu der eimischung geben. mehl und backpulver unterrühren, eischnee unterheben. in muffinförmchen geben, bei 180 grad ca. 20 - 25 minuten backen. für erdbeermuffins hab ich rezepte, allerdings mit joghurt oder buttermilch. du könntest aber lactosefreie produkte oder sojamilch verwenden. wenn du interesse hast, einfach melden. hast du tk-erdbeeren oder frische zur hand? claudi
Hallo, danke für das Rezept,werd es ausprobieren.... wenn es dir nix ausmacht ,hätte ich das Erdbeerrezept auch gern...werd wohl TK Erdbeeren nehmen ............DANKE LG Petra
hallo, ich hoffe, die muffins werden nicht zu matschig durch die tk-erdbeeren; wenn du sie aufgetaut hast, gut abtropfen lassen und vor der zugabe zum teig mit mehl bestäuben: 300 g erdbeeren 430 g mehl 3 tl backpulver 125 g weiche butter 3 eier 200 g zucker 150 ml sojamilch 100 g lactosefreien joghurt butter, zucker, eier, sojamilch und joghurt gut verrühren. mehl und backpulver vorsichtig unterrühren, zum schluß die erdbeeren unterheben. bei 200 grad 25 minuten backen. lg claudi
