Mitglied inaktiv
Hallo, ich suche ein Rezept für eine richtig gute, dicke Erbsensuppe wie Oma die früher so machte :-). Kann mir da jemand helfen? LG Jonasmami
Grüne Erbsen über Nacht einweichen, dann Kartoffeln in Würfel schneiden, ne Stange Lauch rein, Bauchfleisch (oder ein Eisbein) rein, Brühwürfel und kochen lassen. Mit Wasser aufgießen natürlich... LG
gab mir gerade noch den Tipp, das es ungeschälte Erbsen sein sollen! LG
ja klar.... 1-2 Zwiebeln 1-2 Karotten 1-2 Kartoffeln 500g getrocknete ganze Erbsen 500g getrocknete halbe Erbsen 250g Schinkenspeck 1 geraeucherte Haxe / Eisbein 2 Bruehwuerfel Majoran Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln wuerfeln, Speck in feine Streifen schneiden. Das ganze machst du am besten im Schnellkochtopf. Speck anbraten, Zwiebeln dazu und braeunen lassen. Dann Karotten und Kartoffeln dazugeben und anschwitzen lassen. Erbsen dazugeben, und mit Wasser (1.5l) auffuellen, Bruehwuerfel, Eisbein und Majoran dazugeben. Im Schnellkochtopf auf Stufe 2 ca 30 Minuten kochen (wenn du keinen hast, dauert's 1 1/2 h) - das Eisbein muss durch sein. Eisbein rausnehmen, kleinschneiden, und wieder zu der Suppe geben. Notfalls noch etwas Wasser dazu, mit Salz, Pfeffer, Majoran und Maggi (gehoert bei uns unbedingt dran) nachwuerzen. Guten Appetit (und die Suppe ist richtig, wenn eine Katze drueberlaufen kann - sagte mein Uropa angeblich immer)
Das klingt super! Vielen Dank! Ich werds mal ausprobieren. LG JonasMami
ich mache in meine zusätzlich noch mettenden oder kleingeschnippelte bockwürstchen rein. lg,jacky
