Elternforum Kochen & Backen

endiviensalat

endiviensalat

pothi

Beitrag melden

hallo, meine oma machte immer warmen endiviensalat mit gestampften kartoffeln durcheinander. hab sie zu lebzeiten leider nie nach der zubereitung gefragt... kennt ihr sowas? wie macht ihr das? lg pothi


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von pothi

Schau mal hier, hat Google sofort ausgespuckt, als ich "warmer Endiviensalat" eingab... http://www.kochbar.de/rezept/261158/Kartoffel-Endivien-Salat.html LG Nicole


Leewja

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von pothi

bei uns heißt das endivien untereinander ich mache dazu gewöhnliches kartoffelpüree (eigentlich stampft man sie nur grob mit dem kochwasser, aber ich mache es mit milch, butter, muskat und salz). Die endivien schnippel ich klein, mische sie schon mit essig und ein bisschen öl und salz und pfeffer. dazu kommen noch angebrtaene schinkenwürfel und alles wird dann unter das knallheiße püree gehoben. dazu gibts bei uns frikadellen oder bratwurst und jetzt habe ich HUNGER