Mitglied inaktiv
Hallo ihr Lieben, ich hoffe wieder einmal, dass ihr mir helfen könnt. Morgen hat mein Sohn in der Schule Abschlussnachmittag und jeder soll etwas Fingerfood mitbringen. Er hat sich jetzt schon kleine Frikadellen gewünscht. Ist ja auch kein Problem. Ganz spontan ist mir jetzt so gefüllter Pfannkuchen eingefallen (also Pfannkuchen auskühlen lassen und mit Frischkäse etc. füllen). Hat jemand ein einfaches Pfannkuchenrezept für mich? Welche Füllungen könnte ich nehmen? Habt ihr sonst noch Ideen? Vielen Dank schon für Eure Hilfe.
hallo, teig: 150 g mehl 2 - 3 eier 250 - 300 ml Milch ggf. noch einen schuß mineralwasser eine prise salz du kannst mit quark auch verschiedene füllungen machen (z. b. paprikaquark, zwiebelquark, aber auch süßen quark mit vanillezucker und gehackten nüssen oder früchten, z. b. erdbeeren, pfirsiche) oder du brätst verschiedene gemüsesorten an, mit ein wenig tomtenmark und brühe ablöschen, so dass eine sämige masse entsteht (ggf. pürieren), die pfannkuchen damit bestreichen. schinken käse geht auch, oder tomate-mozzarella. vielleicht wäre es sinnvoll, die aufgerollten pfannkuchen in dickere scheiben zu schneiden und mit zahnstocher zu fixieren, dann lassen sich die dinger einfacher essen ;-) claudia
