Mitglied inaktiv
ich habe eine eilige Backfrage (Hefeteig geht schon). Wie kann ich süße Hefeteilchen mit Schokolade füllen? Ich will keine Schokostreusel unter den gesamten Teig kneten, sondern eine süße Schoko-Füllung haben. Wie mache ich die? Nutella? Schokolade am Stück? Wie schließe ich die Dinger, dass die Schoko nicht raus kommt? Danke Kathrin
rechtecke aus dem hefeteig schneiden, etwas nutella oder ein paar stück schokolade in die mitte legen, teig einschlagen und gut festdrücken (ggf. mit ein wenig eiweiß bestreichen, ist wie "klebstoff") oder dreiecke schneiden, etwas füllung auf die untere spitze geben und hörnchen rollen. claudia
ich wuerde eine Tafel Schokolade nehmen und in Stuecke brechen. Dann soviel Teig nehmen, wie du fuer ein Broetchen brauchst, und flachdruecken. Schokostueck in die Mitte drauf, Teig an den Raendern hochziehen, zusammendruecken und in der Hand durch Rollen ein Broetchen formen. Viel Erfolg Connie
ich wuerde eine Tafel Schokolade nehmen und in Stuecke brechen. Dann soviel Teig nehmen, wie du fuer ein Broetchen brauchst, und flachdruecken. Schokostueck in die Mitte drauf, Teig an den Raendern hochziehen, zusammendruecken und in der Hand durch Rollen ein Broetchen formen. Viel Erfolg Connie
Hej! Bei uns hier in Dk gibt es sog. fastelavnsboller, die gefültlt sind mit Marizpian oder Vanille-/Schokoladencreme. Alternativ nehme ich lieber Nutella als Schokoladenstücke. Wenn Du Nougart im Block uzhausehast, kannst Du den stpückweise nehmen - reine Schokolade halte ich für zu hart...Es soll ja nach dem Erkalten auch cremig sein, oder? Das sind die nutellagefüllten boller. Gruß Ursel, DK
Nutella mit einen Löffelchen rein und dann aufrollen - meinst Du das klappt? Ohne dass alles wieder raus läuft beim Backen? Danke Dir Kathrin
Na, inzwischen ist es ja wohl zu spät, aber wenn Du die Brötchen gut verschließt, klappt das. Hierzulande von vielen Müttern incl. mir erprobt. Was hast Du denn nun gemacht? Gruß Ursel, DK
