Elternforum Kochen & Backen

Eierlikör und Baileys selbermachen

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Mitglied inaktiv

28.12.2007, 11:42 Uhr Beitrag melden

Hallo, ich lese gerade Eure leckeren Rezepte dazu. NUR: Wie lange ist das dann haltbar. Ich meine mit Sahne und Eiern.... Oder wird das durch den Alkohol dann haltbar gemacht... Ich würd das supergerne mal machen, aber das trinkt man ja auch nicht innerhalb von ein paar tagen... Vg MF

Mitglied inaktiv

28.12.2007, 13:26 Uhr Beitrag melden

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Ich mach das bei uns immer nur vor events wie Weihnachten, Sylvester, Familienfeiern und da stellt sich die Frage nach der Haltbarkeit irgendwie nicht, denn doch, wir trinken das schin innerhalb eniger Tage (Stunden) weg. bella

Mitglied inaktiv

28.12.2007, 14:17 Uhr Beitrag melden

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Ja, das wird durch den Alk haltbar gemacht. Der desinfiziert quasi. Außerdem ists in Flaschen abgefüllt. Das hält ein paar Monate. Meine Oma hatte eine angebrochene Flasche Eierkikör 3 Jahre rum stehen. Die war noch gut. solange der Alk da drin ist, passiert so schnell nix. Da traut sich keine Salmonelle oder Schimmel hin, weil die in dem keimfreien Milieu nicht überleben können. Suse

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