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Eierlikör selber machen

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Eierlikör selber machen

wolke76

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Hallo, im Osterforum ist es recht ruhig, daher versuche ich auch hier nochmal mein Glück. Bisher habe ich immer für Eierlikör ein altes "Ost-Rezept" hergenommen (Eier, Zucker, Kondensmilch, Schnaps - im heißen Wasserbad erzhitzen usw.). Irgendwie mag ich die leicht schaumige Konsistenz nicht mehr. Habt ihr gute, gelingsichere Rezepte, die mit normalem Schnaps gemacht werden - also so, dass ich keinen reinen Alk. extra besorgen muss? WÜrde mich freuen! LG


Benmama

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Antwort auf Beitrag von wolke76

6 Eigelb 150 g Zucker 2 Tüten Vanillezucker ¼ l Sahne ¼ l Obstschnaps/Kirschwasser In dieser Reihenfolge zusammenkippen (bis auf den Alkohol), mit dem Mixer 2 min. schlagen. Alkohol dazu und noch mal 2 min. schlagen.