Elternforum Kochen & Backen

Dringende Hefezopffrage!!!

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Dringende Hefezopffrage!!!

Mitglied inaktiv

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Hallo, hab grad einen Hefezopf im Ofen. Möchte Hagelzucker und Mandeln befestigen. In meinen Rezept steht 2 EL Zucker und 1 EL Wasser aufkochen und den Zopf damit bestreichen. Mein Problem beim letzten Mal, es hat nicht richtig gehalten und beim essen hatten alle klebrige Finger! Was hab ich denn falsch gemacht? LG ich hoffe auf schnelle Tipps


Mitglied inaktiv

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Ich mache den Hagelzucker immer gleich drauf , bevor ich den Zopf in den Ofen schiebe!! LG


Mitglied inaktiv

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damit machst du einen sirup, der nicht trocken wird. hagelzucker immer vor dem backen draufmachen. mandelblätter während des backens, dafür den zopf mit wasser bepinseln, mandeblätter drauf. claudia


Mitglied inaktiv

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Vielen Dank!!! Hefezopf ist zwar schon verputzt und Zucker und Mandeln haben mit meinem Sirup wieder nicht gehalten. Der nächste wird bestimmt perfekt.