Mitglied inaktiv
Hi könnt ihr mir eure Rezepte für ein Dressing für den Gurkensalat und für Kräuterbutter geben? Möchte das Dressing mit Schmand und Dill machen.. Die Kräuterbutter mit Margarine (brauchte eine Lactosefreie) Danke LG Roxy
Zum Dressing kann ich nicht viel sagen: Dill mit Schmand verrühren und dann noch Salz+Pfeffer und ein bißchen Öl und Essig dazu. In meine Kräuterbutter presse ich gerne frischen Knoblauch, dazu Salz, Pfeffer und Kräutermischung (TK oder frisch aus dem Garten). Es ginge auch Senfbutter: einfach Senf (den scharfen und den süss-körnigen) mit reinrühren. Oder Tomatenmark ggf. gehackte getrocknete Tomaten und gehackte Basilikumblätter mit Salz+Pfeffer in die Butter/Margarine. Lass es dir schmecken!
hallo, 1 becher schmand mit einem bund gehackten dill glattrühren, einen schuß essig und öl rein, salz und pfeffer. für die kräuterbutter kannst du doch auch lactosefreie butter nehmen. margarine geht zwar auch, aber es gibt ja mittlerweile alternativen. 125 g butter und 1 pck. iglo tk 7 kräuter glattrühren, 1 gepresste knoblauchzehe und eine prise salz rein. claudia
Hi danke für eure Tips. Sowas in der Art dachte ich mir auch *grins* Die Margarine wurde mir von meiner Freundin, die diese Lactoseintoleranz hat, empfohlen. Die nimmt sie dafür auch immer. Hab schon Grillfleisch bestellt, dessen Marinaden ohne Lactose sind. Für den Tzazikia hab ich schon Quark ohne Lactose gekauft.. Alles nicht so einfach... LG Roxy
Gurkensalat mache ich immer so: Gurken hobeln, stärker salzen und stehenlassen. Nach ca. 15 - 30 min die Gurkenscheiben ausdrücken. Mit kleingeschnittener Zwiebel, Pfeffer, etwas Zucker und Salz vermischen und dann kippe ich nen Becher Sahne drauf und schmecke mit Essig ab + Petersilie oder Dill mit rein. Kräuterbutter: Butter weich werden lassen, in kleine Stückchen teilen, Knoblauch pressen und frische oder TK-Kräuter hacken, mit Salz und Pfeffer alles vermengen. Ne schöne Form bekommt die Butter, wenn Du das ganze auf Butterbrotpapier oder Backpapier packst und zu einer Rolle formst. Dann wieder ab in den Kühlschrank. Was auch schmeckt, wenn Du Zwiebeln mit Zucker karamellisieren läßt in der Pfanne und die Butter mit den Zwiebeln und etwas Senf vermischst. LG Sue
