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doofe Frage...

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Hallo, wie paniere ich Fischfilets? Einfach in Mehl wälzen oder richtig mit Semmelbröseln und Ei? Liebe Grüße katja


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hallo, panieren heißt mit semmelbrösel (also erst etwas mehl, dann verquirlte eier, dann semmelbrösel) nur in mehl wenden ist mehlieren, geht bei fisch aber auch (z. b. forelle müllerin art) claudia


Mitglied inaktiv

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pangasius wird bei uns so gemacht: ei und mehl schön im teller zusammen mischen und dort den Fisch von beiden seiten reinlegen. 'Natürlich würzen nicht vergessen. Braten.