Dips für Gemüsesticks

hallo, hier mal ein paar tips: guacamole: avocado aus der schale lösen, kern entfernen, fruchtfleisch zerdrücken. mit salz, pfeffer und zitronensaft würzen. evltl. aufpeppen mit zwiebel-, tomaten- oder paprikastückchen. den kern in den dip legen, er verhindert, daß der dip braun wird. du kannst auch einen kleinen becher naturjoghurt unterrühren, schmeckt gut und die sache wird sämiger. knoblauchdip: magerquark mit etwas saurer sahne glattrühren, salz, pfeffer und gepressten knoblauch rein geben. schafskäsedip: 200g feta 200 g frischkäse (pur oder kräuter) 2 knoblauchzehen petersilie, rosmarin (oder tk-kräuter) 1 tl tomaten- oder paprikamark salz, pfeffer ein paar el wasser, milch und olivenöl alle zutaten mit dem mixer aufpürieren. paprikadip 1 becher joghurt 2 - 3 el quark 1 kleine rote und 1 kleine grüne paprikaschote (oder auch ne gelbe, je nach geschmack) 1 kleine zwiebel schnittlauch, salz, pfeffer 3 tl scharfen senf gemüse hacken, mit den restlichen zutaten mischen und abschmecken. auf basis von frischkäse und magerquark kannst du noch viele weitere dips machen, z. b. mit zwiebeln und kräuter, knoblauch, bärlauch, basilikum usw. claudi

Curry-dip (frisch oder mit fertiger Curry-Grillsoße) 1/2 Becher Joghurt, 1/2 Becher Schmand evtl. einige Stücke Ananas häckseln und mit etwas Saft hinzufügen, Kurkuma, Koriander, Zimt, Chilli, Fenchelsamen, Bockshornklee, Kardamon und Senfsamen zerstoßen und dazu geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ersatzweise den Joghurt mit fertiger Soße verrühren und etwas nachwürzen. Gut schmeckt auch Joghurt mit Meerrettich, frischer Petersilie und ein paar Preiselbeeren oder Linsendipp rote Linsen kochen und pürieren, mit etwas Schmand und Petersilie mischen, mit Curry, Salz, Pfeffer, Chilli abschmecken Gruß, Speedy