Elternforum Kochen & Backen

dicker Zuckerguß

dicker Zuckerguß

Mitglied inaktiv

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Wir wollen im Kindergarten Lebkuchen verzieren. Dazu möchte ich dicken Zuckerguß machen. Wie nimmt man das Verhältnis Staubzucker/Flüssigkeit, damit auch auf dem Lebkuchen richtig was zu sehen ist? Liebe Grüße Kerstin


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Hallo! Ich mach immer ein Eiweiß auf ein ca. Päckchen Puderzucker. Mit Wasser würd ichs nicht anrühren, ich find es dann nicht fest genug. Die Zuckerglasur aber sehr lange aufschlagen. LG Steffi


Mitglied inaktiv

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meinen besten zuckerguss habe ich ebenfalls mit einem steif geschlagenen eiweiß und einer halben bis dreiviertel packung puderzucker hinbekommen. hält bombenfest und sieht klasse aus.